Hortobágyi palacsinta

A hortobágyi palacsinta, többi palacsinta társaihoz hasonlóan mennyei étek. Mindig is misztikus ködbe veszett számomra az elkészítési módja, pedig nem is ördöngösség. Inkább csak türelem szükségeltetik hozzá és némi maradék.
Hozzávalók: 30 dkg maradék csirke vagy borjú paprikás, 2 dl tejföl, 8 palacsinta.
Elkészítése: A paprikás húsát egy-egy kanálnyi tejföllel és szafttal ledaráljuk. Ezzel töltjük meg a palacsintákat, amelyekből csomagokat formázunk. Egy tűzálló tálban egymás mellé helyezzük az ízeket rejtő csomagokat és a maradék szaft és tejföl keverékkel megöntözzük. Sütőben tűzforróra melegítjük és savanyú uborkával fogyasztjuk.

Nincsenek megjegyzések: